Los pollos de pasto se crían en cercados móviles que se mueven diariamente para que en cada momento los animales puedan disponer de un nuevo pasto. Esta es la única manera de garantizar que el animal pueda disponer de hierbas e insectos como una parte importante de su alimentación (entre en 10 y un 40% según la época del año ), obteniendo así un crecimiento más lento (entre 3 y 5 meses ). De esta manera el pollo tiene la posibilidad y el tiempo de ir acumulando los minerales, las vitaminas y las grasas esenciales que darán un nivel de calidad más alto a su carne.